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使用人／召使／下人／下僕(男)／下男(男)／下女(女)／奉公人 Servant(英)／Serviteur(仏)／Servitore(伊)／Diener(独) 家事使用人／家庭内労働者／家事労働者 Domestic Worker(英)／Domestique(仏)／Lavoro Domestico(伊)／Dienstbote(独) |
古代の奴隷とは異なり、労働に対して賃金が約束される住み込みの家内労働者。
本項では特に、中世以降(480〜)のイギリスにおけるそれについて説明します。
中世のイギリスでは、未成年の子女が上位の家に奉公に出て教養を身につけるといった風習がありました。
奉公人は家族の一員とされ、身なりも家主およびその家族と区別なく、家の妻も家事労働を行っていたことなどから傍目には使用人かどうかの区別がつきませんでした。
しかし農業革命(18世紀〜)が起きると妻に家事をさせないことが社会的ステータスとなったこともあり、使用人は家人より落ちる服装を求められるなど差別化が進んでいきました。
産業革命(18世紀半ば〜)が起こると他に働き口ができたことで多くの男性使用人が離職、残っても反抗的な態度になるなどで解雇が言い渡され、女性使用人の割合が多くなります。
アメリカ独立戦争(1,775年04月19日〜1,783年9月3日)時には男性使用人に課税された(1,777年)こともあり、使用人のほとんどが女性で占められていくことになります。
19世紀に入ると、雇い主との明確な差別化を目的としてメイド服が考案されます。
メイド服には午前と午後で2種類があり、現在知られる黒のエプロンドレスは午後用のもの。
午前は明るい色のプリント地の服などが用いられましたが、その場合でもアクセサリーの類は禁止されます。
20世紀半ばになると女性にも働き口ができたことから住み込みの家事労働者は急速に衰退。
通いでの家事手伝いはその後現代に至るまで残っていますが、この場合雇用主と使用人ではなく依頼者と業者という対等な関係となります。
大きな家ともなると使用人の数は3桁を超え、その役割は細分化されていました。下表にその例を記載します。
なお、よくある誤解として先に注意すべき点として以下。
| ・ | 「メイド」の男版は「ボーイ」であり「執事」ではない。 |
| ・ | 「執事」はトップであるため「執事長」という役職は存在しない(「家令」の異訳としてあるのみ)。 |
| 男性使用人 | 女性使用人 | 役職 | 役割 |
| 非 使 用 人 | |||
| (ﾚﾃﾞｨｽﾞ･)ｺﾝﾊﾟﾆｵﾝ (Lady's )Companion | 友人 | 友達料を受け取って女主人の遊び相手を務める、少し下位の家の女。取り巻き。 使用人とは見なされず、使用人としての仕事もしない。 | |
| 上 級 使 用 人 Upper Servant | |||
| ﾗﾝﾄﾞ･ｽﾁｭﾜｰﾄﾞ Land Steward | 家令(執事長) | 領地の管理。 | |
| ﾊｳｽ･ｽﾁｭﾜｰﾄﾞ House Steward | 屋敷の管理。 | ||
| ﾊﾞﾄﾗｰ Butler | ﾊｳｽ･ｷｰﾊﾟｰ House Keeper | 執事／家政婦長 | キッチンと小間使いを除く全中下級使用人の長。屋敷の管理と人事を行う。 一般に家令はいないことが多く、その職務を兼任。 |
| ｼﾞｪﾝﾄﾙﾏﾝ･ｲﾝ･ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞ Gentleman in Waiting | ﾚﾃﾞｨｽﾞ･ﾒｲﾄﾞ Lady's Maid | 侍従／侍女 | 屋敷内での主人の身の回りの一切の世話をする。 |
| ｳﾞｧﾚｯﾄ Valet | ｼｬﾍﾟﾛﾝ Chaperone | 従者／目付け | 外出先に随行し、服装や素行に問題がないかをチェックする。 |
| (ﾍｯﾄﾞ･)ｼｪﾌ (Head )Chef | ｺｯｸ Cook | 料理長 | 料理担当。 |
| ﾁｭｰﾀｰ Tutor | ｶﾞｳﾞｧﾈｽ Governess | 家庭教師 | 乳幼児期より後、入学するまでの男子、成人するまでの女子を教育。 役目を終えたガヴァネスはコンパニオンになることが多い。 |
| 中 級 使 用 人 (※1) | |||
| ｱﾝﾀﾞｰ･ﾊﾞﾄﾗｰ Under Butler Head Foot Man | 副執事 | バトラーの補佐。 | |
| ﾌｧｰｽﾄ･ﾌｯﾄ･ﾏﾝ First Foot Man | 従僕長 | フット・マンの長で、バトラー不在時の代理。 | |
| ｳｪｲﾃｨﾝｸﾞ･ﾒｲﾄﾞ Waiting Maid | 侍女 | ハウスメイドから昇格した侍女。 レディズ・メイドと役割は同じだが地位は下。 | |
| ｸﾞﾙｰﾑ･ｵﾌﾞ･ｻﾞ･ﾁｪﾝﾊﾞｰ Groom of the Chamber | ﾁｪﾝﾊﾞｰﾒｲﾄﾞ Chamber Maid | 部屋整備 | 寝室や客室などの整備管理。 ホテルで部屋の掃除や備品補充などを行う人と同じ仕事。 |
| ﾍｯﾄﾞ･ﾊｳｽ･ﾒｲﾄﾞ Head House Maid | メイド長 | ハウス・キーパーの補佐。 ハウス・メイドの長。 | |
| ﾍｯﾄﾞ･ｽﾃｨﾙﾙｰﾑ･ﾒｲﾄﾞ Head Stillroom Maid | 食品貯蔵庫長 | ハウス・キーパーの補佐。 スティルルーム・メイドの長。陶磁器類の管理。 | |
| ｾｶﾝﾄﾞ･ｼｪﾌ Second Chef | ﾍｯﾄﾞ･ｷｯﾁﾝ･ﾒｲﾄﾞ Head Kitchen Maid Second Cook | 調理補助員長 | シェフ／コックの補佐で、簡単な料理を担当する。 キッチン・メイドの長。 |
| ﾍｯﾄﾞ･ｶﾞｰﾃﾞﾅｰ Head Gardener Curator | 庭師長 | ガーデナーの長。 | |
| ﾍｯﾄﾞ･ﾍﾞｲｶｰ Head Baker | ﾊﾟﾝ職人 | 製パン担当。 | |
| ﾍｯﾄﾞ･ｺﾝﾌｪｸｼｮﾅｰ Head Confectioner | 菓子職人 | 製菓担当。 | |
| (ｳｪｯﾄ･)ﾅｰｽ (Wet-)Nurse | 保母 | 子女のしつけを行う。 | |
| ｺｰﾁﾏﾝ Coachman | 御者 | 馬車の運転。 | |
| 下 級 使 用 人 Lower Servant | |||
| ﾌｯﾄ･ﾏﾝ Foot Man | 従僕 | 馬車と並走し障害物を取り除く、半ズボンにストッキングが特徴の未婚の男性。大きな屋敷にのみ見られる。 屋敷内の力仕事や食事中の給仕、ドアの開閉なども行う。 | |
| ｱﾝﾀﾞｰ･ｺｰﾁﾏﾝ Under Coachman | 副御者 | コーチマンの助手。 | |
| ｸﾞﾙｰﾑ Groom | 馬丁 | 馬の世話係。 | |
| ｶﾞｰﾃﾞﾅｰ Gardener | 庭師 | 庭木の手入れと訪問客へのガイド。 | |
| ﾊﾟｰｸ･ｷｰﾊﾟｰ Park Keeper | 猟場管理人 | 狩猟場の動物の管理。 | |
| ｹﾞｰﾑｷｰﾊﾟｰ Gamekeeper | 審判 | スポーツハンティングでのルール違反のチェック。 | |
| ﾊｳｽﾎﾞｰｲ Houseboy | (ﾊｳｽ･)ﾒｲﾄﾞ (House )Maid | ボーイ／メイド | 家事全般(炊事除く)。 |
| ﾊﾟｰﾗｰ･ﾒｲﾄﾞ Parlour Maid | 接客 | 来客の取次と接客。 | |
| ｽﾃｨﾙﾙｰﾑ･ﾒｲﾄﾞ Stillroom Maid | 茶淹人 | アフタヌーンティー用の製菓(スコーンなど)とお茶の用意。 | |
| (ｾｶﾝﾄﾞ･)ｷｯﾁﾝ･ﾒｲﾄﾞ (Second )Kitchen Maid | 調理補助員 | 食材の下ごしらえや仕込みを行う。 | |
| ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ･ﾒｲﾄﾞ Vegetable Maid | 野菜準備係 | 野菜の洗浄と下準備を行う。 | |
| ｾｶﾝﾄﾞ･ﾍﾞｲｶｰ Second Baker | ﾊﾟﾝ職人補佐 | ベイカーの補佐。 | |
| ｾｶﾝﾄﾞ･ｺﾝﾌｪｸｼｮﾅｰ Second Confectioner | 菓子職人補佐 | コンフェクショナーの補佐。 | |
| ﾃﾞｲﾘｰﾒｲﾄﾞ/ﾐﾙｸﾒｲﾄﾞ Dairymaid/Milkmaid | 製酪農 | 搾乳とその加工(→チーズ、バターなど)。 | |
| ﾗﾝﾄﾞﾘｰ･ﾒｲﾄﾞ Laundry Maid Laundress | 洗濯婦 | 洗濯担当。 主人家族分担当と使用人分担当がいる。 | |
| ﾅｰｽ･ﾒｲﾄﾞ Nurse Maid | 子守 | ナースの部下。 子供の面倒、特に散歩を担当。 | |
| ﾅﾆｰ Nanny | 乳母 | 乳幼児に授乳する。 | |
| 最 下 級 使 用 人・そ の 他 (※2) | |||
| ﾔｰﾄﾞ･ﾎﾞｰｲ Yard Boy | 庭整備係 | 庭掃除と芝生の整備。 | |
| ﾌﾞｰﾂ･ﾎﾞｰｲ Boot Boy | 靴磨き | 靴の洗浄。 | |
| ﾌﾟﾛｳﾞｨｼﾞｮﾝ･ﾎﾞｰｲ Provision Boy | 食材準備係 | 調理に用いる食材を貯蔵庫から出してくる。 | |
| ﾎｰﾙ･ﾎﾞｰｲ Hall Boy | ﾋﾞﾄｳｨｰﾝ･ﾒｲﾄﾞ(/ﾄｩｲｰﾆｰ) Between Maid/Tweeny ﾎｰﾙ･ｶﾞｰﾙ Hall Girl | 見習い | 炊事も含む家事全般を行う。 大きな屋敷にのみ見られる見習いで、低賃金で多数置かれる。 |
| ｽｶﾗﾘｰ･ﾒｲﾄﾞ Scullery Maid | 皿洗い | 食器、調理器具の洗浄と厨房の掃除。 | |
| ﾒｲﾄﾞ･ｵﾌﾞ･ｵｰﾙﾜｰｸ Maid of All Work Skivvy | 雑役婦 | 炊事も含む家事全般を行う。 多数の使用人を雇えない小さな屋敷に置かれる。 | |
| ｽﾃｯﾌﾟ･ｶﾞｰﾙ Step Girl | 玄関掃除婦 | 週に1回、玄関を掃除する。 常駐使用人を雇えない至極小さな屋敷にて、それがいるように見せかけるための存在。住み込みではない。 | |
| ※1 | 便宜上設置。 他の上級使用人の管理下にある上級使用人や、他の下級使用人より上位にある下級使用人を分類。 |
| ※2 | 便宜上設置。 他の下級使用人より低い立場にある者や、主の家が下級であるために上級・下級の職務を兼任する者を分類。 |